美食不独享 加拿大美味小吃——普丁

　　这个美味的食物叫普丁，是加拿大魁北克特有的小吃之一，加拿大教育中心的李放老师就非常喜欢这个小吃哦。原料有油炸马铃薯条，颗粒型奶酪块以及肉汁，有时候还会加入火腿，热狗鲑鱼。通常用作配餐。通常是以叉子进食，酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪和薯条，使其又脆又棉。吃的时候还能拉得一丝一丝的，非常的好吃。

　　这是上世纪50年代在魁北克发明的一种小吃。据说一名卡车司机在餐馆吃饭时，要求店主将桌上的小块奶酪与他刚点的薯条混在一起。店主觉得他的要求很不可思议，便说了一句： 法语，意思是：那要弄得一团糟啊，后来人们就把这道食品命名。经过这么多年的演化，现在我们常吃的这种，就是在香脆松软的薯条(French fries)上面，加上带咸味的碎奶酪(Salty Cheese Curds)，再淋上热乎乎香浓的肉汁(Gravy)，就成了一大碗香喷喷的普丁。新做出来的是口感最好的时候，因为那时薯条还够爽脆，奶酪在肉汁的包裹下欲融未融很有嚼头，用叉子舀，浓郁的奶酪丝丝缕缕欲断，既饱口服又添眼福。

　　要说这是世界上最好吃的垃圾食品一点都不为过，从高档餐厅到街边的快餐贩卖车，都少不了这道餐前菜，即使是崇尚健康的饮食达人也很难抗拒。在炸熟的薯条上撒上奶酪碎块，再浇上一层滚烫的秘制肉汁，吃的时候奶酪受热会拉成丝，着实过瘾。法裔加拿大人，继承了他们祖辈对美食的热爱。法裔加拿大菜，不仅有传统法式菜肴的精致，也有垦荒农人的粗犷。在魁北克各个餐馆，学校以及比萨饼店都有销售，在国内的汉堡王里也有销售哦，说的都流口水啦，快去尝尝吧。

　　美食不独享，做法大公开：

　　1.肉汁粉按照包装上的说明，加上足够的水，熬成厚汁。

　　2.薯条也按照包装上的说明准备。我买的是可以用烤箱烤的，比再油炸一次稍微健康一丁点儿

　　3.取一浅碗，把热的薯条铺在碗底。

　　4.趁热撒上奶酪，再浇上滚烫的肉汁。

　　美味的普丁就做好啦，简单易行，夸夸动手制作吧!

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