奥克兰理工大学（AUT）酒店与旅游学院 - School of Hospitality and Tourism提供全球认可、世界排名名列前茅的专业课程，涵盖旅游、会展管理、烹饪艺术、餐饮学和酒店管理等多个领域。
AUT的课程由具备行业经验的专家学者授课，课程内容紧跟行业发展，确保学术与实践的紧密结合，使学生毕业后能够迅速适应职场并具备行业竞争力。根据大学排名机构QS的评估，AUT的酒店与休闲管理专业在新西兰名列前茅，全球排名进入前100位。AUT的旅游学位课程还获得了联合国世界旅游组织（UNWTO）对高等旅游教育、培训及研究项目的认证。
硕士课程总览
课程介绍:
级别：9级
学分：180
学制：1.5年
开学日期：2025年3月3日/7月21日
学术要求：完成国际旅游管理学士学位或其他相关学位，平均成绩B。
英语要求：雅思6.5（单项不低于6.0）或同等成绩。
学费：$39,992纽币（120学分）
世界排名：全球教育最佳硕士专业排名（Eduniversal Best Masters Ranking 2024）亚太地区排名第二，世界排名第10位。
课程安排：
旅游、酒店和活动领域的创业与创新
TOUR801 Entrepreneurship and Innovation in Tourism, Hospitality and Events
游客经济消费者展望
TOUR804 Consumer Perspectives in the Visitor Economy
南太平洋旅游业
TOUR805 The South Pacific Tourism
城市旅游与创意场所
TOUR808 Urban Tourism and Creative Placemaking
酒店、旅游和活动领域的可持续领导
TOUR812 Sustainable Leadership in Hospitality, Tourism and Events
活动与休闲：理念，实践与影响
TOUR814 Events and Leisure: Concepts, Practices, and Impacts
旅游和酒店业的重要前景
TOUR815 Critical Tourism & Hospitality Perspectives
风险，恢复力和危机管理：组织和目的地前景
TOUR818 Risk, Resilience and Crisis Management: Organisational and Destination Perspectives
定性研究设计与分析
CLSY810 Qualitative Social Research Methods
定量社会研究方法或定童研究设计与分析
CLSY811 Quantitative Social Research Methods
理论研究论文120学分或
TOUR999 MITM Thesis Or
学术论文60学分或应用项目
TOUR997 MITM Dissertation Or CLSY996 Applied Project
课程介绍:
级别：9级
学分：180
学制：1.5年
开学日期：2025年3月3日/7月21日
学术要求：完成国际酒店管理学士学位或其他相关学位，平均成绩B。
英语要求：雅思6.5（单项不低于6.0）或同等成绩。
学费：$39,992纽币（120学分）
世界排名：全球教育最佳硕士专业排名（Eduniversal Best Masters Ranking 2024）亚太地区排名第一，世界排名第16位。
课程安排：
管理奢侈品
HOSP801 Managing Luxury
负责任企业的盈利財务策略
HOSP802 Profitable Financial Strategies for Responsible Enterprises
酒店营销研究
HOSP803 Hospitality Marketing Research
职员，权力和利润：旅游，酒店和活动就业当代问题
HOSP804 People, Power and Profit: Contemporary Issues in Tourism, Hospitality and Events Employment
酒店战略管理
HOSP805 Strategic Management in Hospitality
设计酒店企业文化
HOSP806 Designing a Hospitable Organisational Culture
酒店和旅游业领导力和道德准则
HOSP807 Leadership and Ethics in Hospitality and Tourism
旅游和酒店业重要视角
TOUR815 Critical Tourism & Hospitality Perspectives
风险，恢复力和危机管理：组织和目的地视角
TOUR818 Risk, Resilience and Crisis Management: Organisational and Destination Perspectives
定性社会研究方法
CLSY810 Qualitative Social Research Methods
定量社会研究方法
CLSY811 Quantitative Social Research Methods
理论研究论文
HOSP999 MIHM Thesis Or
学术论文
HOSP997 MIHM Dissertation
或应用项目
Or CLSY996 Applied Project
课程介绍:
级别：9级
学分：180
学制：1.5年
开学日期：2025年3月3日/7月21日
学术要求：完成学士学位，平均成绩B。
英语要求：雅思6.5（单项不低于6.0）或同等成绩。
学费：$38,392纽币（120学分）
世界排名：全球教育最佳硕士专业排名（Eduniversal Best Masters Ranking 2024）亚太地区排名第一，世界排名第17位。
课程安排：
标志、符号和仪式
GAST805 Signs, Symbols and Ritual：烹饪表达语言 Unveiling the Language of Culinary Expression (15 points)
政治、权力和食物
GAST807 Politics, Power and Food（15 points）
全球饮品
GAST808 Global Beverages（15 points）
美食、文化和全球美食
GAST809 Gastronomy, Culture and Gldbal Cuisines（15 points）
食品认知：营养、健康和美食
GAST810 Food Perspectives: Nutrition, Wellbeing & Gastronomy (15 points)
食物营养关联：工作实习项目
GAST811 Nourishing Connections: Workplace Internship Project (30 points)
探索新西兰和南太平洋美食
GAST812 Exploring the food of Aotearoa and the South Pacific (15 points)
或选修其他专业30学分
Or up to 30 points from approved courses from another programme
定性研究方法
CLY810 Qualitative Research Methods (15 points)
美食原理
GAST801 Principles of Gastronomy (30 points)
学术论文
GAST997 Dissertation (60 points)
酒店应用项目
HOSP996 Applied Project in Hospitality (45 points), and
定向阅读
TOUR810 Directed Reading (15 points)
